應用實例-雙重乳化液滴 (Double Emulsion)

前言

雙重乳化液滴(Double Emulsion) 定義為包裹在較大的不同液滴中的不混溶液滴。製備雙重乳化液滴對許多研究者來說是大有可為的方法[1] [2]，它可應用在許多產業領域，例如化妝品[3] [4] [5]、食品應用、食品添加劑封裝[6] [7]、從事藥物輸送和其他藥物的研究[8] [9]。儘管對於許多應用來說這是⼀種很有前途的方法，但是傳統技術製作雙重乳化液滴，例如分批法，有各種侷限性[6] [8]。
微流體技術是製造雙重乳化液滴可靠的技術，因為它可以使雙重乳化液滴可以被更好地控制尺寸和混合物、更好的尺寸分佈，提供了自動化的可能性。
從歷史上看，晶片材料的物理性質對雙重乳化液滴⼀直是個限制，因為需要在⼀個或多個晶片上進行化學塗層，這可能導致成本增加，並縮短了晶片的使用壽命。在本應用實例中，我們向您介紹⼀種方法，該方法可以輕鬆地產生無需任何化學表面處理、任何類型溶液的雙重乳化液滴。此篇顯示了Raydrop 晶片的多功能性和用途：雙重乳化液滴（水包油包水(w / o / w) 和油包水包油(o / w /o)液滴）的不同範例。